Fun Facts !
Fun Fact : La vitamine D, une hormone incognito
La vitamine D n'est pas une vitamine ! Eh oui, on vous ment depuis tant d'année... mais rassurez-vous, la vérité se trouve dans cet article.
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Ce que l'on appelle communément vitamine D est en fait un groupe de composés ayant des structures chimiques similaires et appartenant à la famille des stérols (les stérols sont fabriqués à partir du cholestérol, et les plus connus sont les œstrogènes, la progestérone, la testostérone et le cortisol). Il existe une vitamine D végétale, la vitamine D2 ou ergostérol, et une vitamine D animale, la vitamine D3 ou cholécalciférol.
Chez l'Homme, c'est la vitamine D3 qui est synthétisée au niveau de l'épiderme (couche la plus externe de la peau) sous l'effet des UVB. On devrait donc l'appeler "hormone D", puisque produite par notre organisme. En effet, le nom de vitamine caractérise les substances que le corps humain est incapable de produire, et qui doit être apportée par l'alimentation. Cette forme de vitamine D se trouve aussi chez les poissons gras (saumon, hareng, sardines, thon...), l'huile de foie de morue et le jaune d'œuf surtout (et un peu dans les laitages et le beurre, et certains foies d'animaux).
fun fact by Capucine Martin-Phipps
Ce que l'on appelle communément vitamine D est en fait un groupe de composés ayant des structures chimiques similaires et appartenant à la famille des stérols (les stérols sont fabriqués à partir du cholestérol, et les plus connus sont les œstrogènes, la progestérone, la testostérone et le cortisol). Il existe une vitamine D végétale, la vitamine D2 ou ergostérol, et une vitamine D animale, la vitamine D3 ou cholécalciférol.
Chez l'Homme, c'est la vitamine D3 qui est synthétisée au niveau de l'épiderme (couche la plus externe de la peau) sous l'effet des UVB. On devrait donc l'appeler "hormone D", puisque produite par notre organisme. En effet, le nom de vitamine caractérise les substances que le corps humain est incapable de produire, et qui doit être apportée par l'alimentation. Cette forme de vitamine D se trouve aussi chez les poissons gras (saumon, hareng, sardines, thon...), l'huile de foie de morue et le jaune d'œuf surtout (et un peu dans les laitages et le beurre, et certains foies d'animaux).
fun fact by Capucine Martin-Phipps
Pour en savoir plus :
www.caducee.net/fiches-techniques/vitamined.asp